INGREDIËNTEN:
2 kipfilets (zonder vel), in stukken gesneden
1 grote ui, in blokjes gesneden
1 theelepel knoflook, fijngehakt
1 theelepel gember, fijngehakt
1 tomaat, in blokjes gesneden
1 ½ theelepel garam masala
1 theelepel TurmeriX®
1 theelepel chilipoeder
½ theelepel kerriepoeder
3 kardemompeulen, zaadjes verwijderd en gemalen
2 eetlepels tomatenpuree
¾ kopje zoete chilisaus
½ kopje kippenbouillon
½ kopje room
5 lente-uitjes, gehakt
BEREIDINGSWIJZE:
Verhit wat olie in een grote pan en voeg ui, knoflook, gember en tomaten toe. Sauteer tot de ui doorschijnend wordt.
Voeg kruiden toe en bak nog 2 minuten.
Voeg de tomatenpuree en de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
Voeg de kipfilet toe en laat 10 – 15 minuten sudderen.
Voeg zoete chilisaus, room en lente-ui toe, roer en laat nog 5 minuten sudderen.
Voeg TurmeriX® op het einde toe, vlak voor het serveren. Wij adviseren u om het niet boven 176°F te koken.
Garneer met korianderblaadjes en serveer met gestoomde basmatirijst of rotibrood en raita. (Voor 4 personen)
Recept afkomstig van TurmeriX Australië.
