Kurkuma of Curcumine, welke biedt het meeste voordelen voor uw gezondheid.
Kurkuma heeft eeuwenlang een prominente plaats in de Ayurvedische geneeskunde en is een essentieel ingrediënt in de Zuid-Aziatische keuken. Tegenwoordig is het niet alleen te vinden in traditionele gerechten, maar ook in trendy items zoals ijskoffie en gezichtsmaskers, evenals in populaire gezondheidssupplementen.
Je bent mogelijk al op de hoogte van het feit dat curcumine een cruciale werkzame stof is in kurkumapoeder. Het staat bekend als het meest krachtige ontstekingsremmende bestanddeel, wat kurkuma zijn geprezen genezende eigenschappen geeft. Nu rijst de vraag: is het voldoende om alleen curcumine-extract in te nemen? Of zou je kurkumacapsules, zoals die van TurmeriX, moeten opnemen in je dagelijkse routine?
Om deze vragen te beantwoorden, nemen we een korte duik in het onderscheid tussen kurkuma en curcumine. We verduidelijken de verschillen en bespreken de algemene gezondheidsvoordelen, zodat je kunt beslissen wat het beste bij jou past.
Wat is kurkumapoeder?
Wist je dat de levendige gele kleur van jouw geliefde Indiase curry afkomstig is van kurkuma? Kurkuma, ook bekend als curcuma longa, behoort tot de gemberfamilie en is een bloeiende plant. Kurkumapoeder wordt verkregen door een deel van de plant, met name de wortels, te koken, te drogen en te vermalen. Dit poeder wordt al duizenden jaren gebruikt in traditionele Zuid-Aziatische en Midden-Oosterse gerechten en heeft tegenwoordig ook zijn weg gevonden naar de wereld van alternatieve therapie.
In de traditionele westerse kruidengeneeskunde wordt kurkuma al lange tijd ingezet vanwege zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Het bevat verschillende bioactieve stoffen, waaronder het krachtige curcumine.
De definitie van Curcumine.
De chemische verbindingen die in kurkuma voorkomen, vormen een groep plantaardige voedingsstoffen die curcuminoïden worden genoemd, waarbij curcumine de voornaamste stof is. Curcumine, als het belangrijkste actieve ingrediënt in kurkuma, heeft in de westerse kruidengeneeskunde traditioneel de rol van ontstekingsremmer en antioxidant. Echter, het kan deze taken niet helemaal alleen uitvoeren.
Door de lage concentratie en absorptieniveaus in kurkuma kan de combinatie van curcumine met een activator, zoals zwarte peper, ervoor zorgen dat je lichaam veel meer van deze verbinding kan benutten. Dit verklaart waarom kurkumapoeder op zichzelf minder biologisch beschikbaar is. Zonder de juiste activatoren worden minder van deze heilzame componenten door het lichaam opgenomen. Als je ervoor kiest om alleen curcumine te gebruiken, is het belangrijk om een extract of mix te vinden dat een activatorbestanddeel bevat, zoals piperine (zwarte peper).
Het verschil tussen kurkuma en curcumine
Curcumine, afkomstig uit kurkuma, staat bekend om zijn krachtige ontstekingsremmende eigenschappen volgens de traditionele westerse kruidengeneeskunde. Echter, kurkumapoeder bevat naast curcumine ook andere componenten en verschillende curcuminoïden, zoals demethoxycurcumine en bisdemethoxycurcumine. Dus, wat biedt nu de meeste gezondheidsvoordelen: kurkuma of curcumine?
Beide hebben hun voordelen. Kurkumapoeder heeft op zichzelf een beperkte biologische beschikbaarheid, maar kan gemakkelijk worden geïntegreerd in een uitgebalanceerd dieet via diverse recepten. Sommige curcuminesupplementen kunnen een hogere biologische beschikbaarheid hebben, maar missen mogelijk de extra gezondheidsvoordelen van de andere actieve bestanddelen in kurkuma.
In plaats van curcumine volledig te isoleren, is het mogelijk om het te activeren en de opname te verbeteren door gebruik te maken van andere ingrediënten. Zwarte peper is een bekende activator, en onze TurmeriX-mix bevat zwarte peper samen met andere natuurlijke kruiden en specerijen die de biologische beschikbaarheid van kurkumapoeder verhogen. Hierdoor kun je nu volop profiteren van de voordelen van dit natuurlijke superfood!